Итак, еда! Я уже начала писать про литовскую еду, темой этого поста будет летне-курортная еда.
Во-первых, то, что трудно не заметить - копченая рыба. На улицах курортных городков много палаток с надписью "žuvis" - рыба по-литовски. Очень часто прямо рядом с ними стоит маленькая коптильня, где ее и коптят. Обычно есть несколько видов рыбы, в основном скумбрии, кальмары и угорь.
Бывает со специями, с чесноком, иногда просто. Цены начинаются от 5 евро.
Такая рыбина стоит 7 евро, тарелка на фото обычная для основного блюда, то есть рыбина достаточно большая.
Следующее - это самое, наверное, известно блюдо, цеппелины.
Я не могу осилить даже один огромный клецк.
И открытие этого лета - холодный борщ Шалтибарщай. Пока не решилась его попробовать, думала, что это что-то мало съедобное, ну примерно, как обычный борщ из холодильника.
Оказалось совсем не так, везде, где мы его брали он был очень вкусным. Основа борща разбавленный кефир со свеклой, огурцами и зеленью, подается с горячей картошкой.
И на дессерт - творожные пончики.
Делаются прямо в палатках на улице и от наших отличаются тем, что тесто с одной стороны плотнее, с другой стороны в нем нет тяжести традиционного дрожжевого теста.
Вот такие приятные воспоминание о лете в эту промозглую московскую осень. Приятного аппетита ;).
Комментариев нет:
Отправить комментарий